Steffen Henssler über Privates: „Das geht keinen was an“

Steffen Henssler hat in einem neuen Interview ungewöhnlich offen über ein Thema gesprochen, bei dem er sonst konsequent dichtmacht: sein Privatleben. Der TV-Koch erklärte, warum er persönliche Dinge bewusst aus der Öffentlichkeit heraushält und warum sich daran nichts ändern soll.

Zugleich sprach der 54-Jährige über seine Haltung zum Fernsehen, über Kritik an seiner Art und über sein neues Kochbuch. Darin versammelt er 57 Nudelrezepte aus Italien, Asien und weiteren Teilen der Welt. Das Buch „Best of Pasta Noodles Nudeln“ ist kürzlich erschienen.

Steffen Henssler hält sein Privatleben bewusst zurück

Im Mittelpunkt des Gesprächs stand seine klare Trennung zwischen Beruf und persönlichem Bereich. „Privat ist privat. Das geht keinen was an“, sagte Steffen Henssler im Interview mit dem Playboy. Er habe schon zu Beginn seiner Karriere gemerkt, dass zu viel Offenheit das Interesse an genau diesen Themen weiter anheize. „Ich habe am Anfang meiner Karriere schnell gemerkt: Wenn man mit dem Privatleben zu öffentlich ist, füttert man das Interesse daran. Und ich will auch nicht, dass die Leute mich gut finden, weil sie wissen, was ich privat mache“, so der Koch.

Neues Pasta-Kochbuch ohne eigenen Dreh bei Klassikern

In seinem neuen Buch setzt Henssler auf eine breite Auswahl an Nudelgerichten aus verschiedenen Küchen. Gerade bei italienischen Klassikern habe er nach eigenen Worten bewusst darauf verzichtet, ihnen einen besonderen eigenen Dreh zu geben. Stattdessen habe er versucht, den Originalrezepten gerecht zu werden und den typischen Geschmack zu treffen. Auch mögliche Kritik aus Italien sieht er gelassen. Mit Gegenwind könne er leben, sagte der Entertainer im Interview. Seit er in den Medien sei, gebe es immer wieder Menschen, denen etwas an ihm oder seiner Arbeit nicht gefalle.

„Grill den Henssler“ lebt von seiner klaren Haltung

Auch seine Rolle im Fernsehen beschrieb der Koch sehr direkt. Die VOX-Show „Grill den Henssler“ lebe davon, dass dort jemand auftrete, der es mit allen aufnehmen wolle. „Mein Auftrag ist nicht, im Fernsehen der Netteste zu sein“, so Henssler im Interview. Seine guten Einschaltquoten führt er darauf zurück, dass er sage, was er denke, und sich nicht von einem Meinungskorridor einschränken lasse. Der 54-Jährige versucht nach eigener Aussage nicht, jedem zu gefallen, und hält Reibung mit dem Publikum für in Ordnung.

Steffen Henssler: Tourstart 2027

Neben Fernsehen und Buch sprach der Koch auch über seinen Arbeitsstil. Ob er ein Kontrollfreak sei, beantwortete er mit dem Hinweis, dass er gern sehr detailliert arbeite und bei seinem neuen Buch bis in die Gestaltung eingebunden gewesen sei. Sein Anspruch sei gewesen, dass es richtig gut werde.

Auch für die Zukunft klingt Henssler entschlossen: Er könne sich vorstellen, den Kochlöffel so lange zu schwingen, bis er ihn abgeben müsse. Im Frühjahr 2027 geht er außerdem mit der Live-Show „Einmal alles, bitte!“ auf Tour. Die Dezember-Ausgabe des PLAYBOY ist am 5. November erschienen.