Von Milena Schäpers 0
Rezept

So geht der karamellisierte Apfelpfannkuchen aus der ZDF-Herbstshow

Aufgrund der großen Nachfrage haben wir hier noch einmal das Rezept für den beliebten Apfelpfannkuchen aus der ZDF-Herbstshow von Johann Lafer.

Johann Lafer ist Sterne-Koch

Johann Lafer kocht leidenschaftlich gerne

(© Getty Images)

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Jeder will wissen wie man ihn macht: Den leckeren karamellisierten Apfelpfannkuchen von Johann Lafer von der ZDF-Herbstshow am 21.10.12.

Wir haben mal ein wenig nachrecherchiert und verraten euch, was ihr braucht, um ihn selbst nachzubacken.

Zutaten für vier Personen:

1 Vanilleschote de Tahiti

250 ml Milch

250 ml Schlagsahne

100 g Zucker

2 Eier (Kl. M)

2 Eigelb (Kl. M)

85 g Mehl

1 EL Zucker

abgeriebene Schale von ½ Zitrone, unbehandelt

1 Prise Salz

30 ml Milch

2 Eier

50 g flüssige Butter

4 Äpfel

50 g Butter für die Pfanne

50 g Zucker

etwas Calvados

125 g Zucker

180 ml Sahne

4 cl Calvado

Wie die genaue Zubereitung erfolgt, könnt ihr auf zdf.de nachlesen.


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