Von Anita Lienerth 0
Besitzer des Schweiger2 in München

„Die Kochprofis“: Das ist Sternekoch Andreas Schweiger

Andreas und Franziska Schweiger haben ihr eigenes Restaurant

Andreas und Franziska Schweiger haben ihr eigenes Restaurant

(© HRSchulz / imago)

Andreas Schweiger sorgt bei „Die Kochprofis“ dafür, dass Restaurantbesitzer endlich wieder bei ihren Kunden, mit dem von ihnen gereichtem Essen überzeugen können. Doch wer ist eigentlich Andreas Schweiger?

Seit 2009 ist Andreas Schweiger (39) als Mentor der Show „Die Kochprofis“ zu sehen. Darin hat er schon zahlreichen Restaurantbesitzern geholfen, ihren Laden wieder auf Vordermann zu bringen. Andreas Schweiger kann von einem gut laufendem Restaurant ein Lied singen. Seit 2006 betreibt er mit seiner Frau Franziska, einer gelernten Konditorin, das Restaurant Schweiger2 in München. Seit 2009 führen die beiden einen Gastronomiebetrieb mit einem begehrtem Michelin-Stern.

Schweiger ist seit 22 Jahren Koch

Vor 22 Jahren begann Andreas Schweiger seine Kochausbildung im Restaurant Fallert. Danach ging es mit der Karriere steil bergauf. Nach seiner Ausbildung arbeitete Schweiger im Stuttgarter Restaurant Wielandshöhe, welches unter der Leitung des Sterne-Kochs Vincent Klink (66) steht. Danach arbeitete der Wahlmünchner im Londoner Hotel Dorchester und im Krone-Restaurant in Hexheim, bis es ihn schließlich nach München zog. Dort arbeitete er erfolgreich in verschiedenen Restaurants, bis er 2003 Küchenchef im Restaurant Cocoon wurde.

Anschließend arbeite er im G*Munich, bis er sich 2006 gemeinsam mit seiner Frau Franziska den Traum vom eigenen Restaurant erfüllte. Das Schweiger2 punktet seitdem bei den zufriedenen Restaurantbesuchern. Seit 2009 erhält Schweiger jedes Jahr den Michelin-Stern für sein Restaurant. In „Die Kochprofis“ will er seit sechs Jahren auch anderen Restaurantbesitzern zu solch einem Erfolg verhelfen. 

„Die Kochprofis“ kommen donnerstags um 20.15 Uhr auf RTL II.

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